Bishopsgate είναι το όνομα μιας ιστορικής οδού και περιοχής στο Λονδίνο. Είναι μια λέξη που δεν συναντάμε συχνά σε τραγούδια και προσδίδει μια συγκεκριμένη, ενδιαφέρουσα γεωγραφική αναφορά.
Στο τραγούδι, ο Harry Styles τραγουδά: "If it's Hollywood or Bishopsgate, I'm coming too". Χρησιμοποιεί το Bishopsgate ως αντίθεση στο Hollywood, για να δείξει ότι είναι πρόθυμος να ακολουθήσει το άτομο που αγαπά οπουδήποτε, είτε πρόκειται για ένα λαμπερό, διάσημο μέρος είτε για μια πιο καθημερινή, αλλά εξίσου σημαντική, τοποθεσία.
Στο "Late Night Talking", ο Harry Styles μας βάζει στον κόσμο του, όπου η απουσία του αγαπημένου του προσώπου κάνει τα πάντα να φαίνονται διαφορετικά. Μας λέει ότι «Things haven't been quite the same» [Τα πράγματα δεν είναι ακριβώς τα ίδια] και «There's a haze on the horizon, babe» [Υπάρχει μια ομίχλη στον ορίζοντα, μωρό μου], δείχνοντας πόσο πολύ του λείπει, ακόμα και μετά από «only been a couple of days» [μόλις λίγες μέρες].
Είναι ένα τραγούδι για την επιθυμία να κάνεις τον άλλον ευτυχισμένο, ακόμα και όταν τα πράγματα δεν πάνε καλά. Ο Harry τραγουδάει «I'll do everything I can to help you through» [Θα κάνω ό,τι μπορώ για να σε βοηθήσω να το ξεπεράσεις] και «I just wanna make you happier, baby» [Απλά θέλω να σε κάνω πιο ευτυχισμένη, μωρό μου]. Μιλάει για αυτές τις ατελείωτες συζητήσεις μέχρι το πρωί, «About anything you wanna 'till the morning» [Για οτιδήποτε θέλεις μέχρι το πρωί], και πόσο έχει αλλάξει η ζωή του από τότε που αυτό το άτομο μπήκε σε αυτήν. Είναι τόσο ερωτευμένος που δηλώνει «I've never been a fan of change / But I'd follow you to any place» [Ποτέ δεν ήμουν φαν της αλλαγής / Αλλά θα σε ακολουθούσα οπουδήποτε], ακόμα και αν αυτό σημαίνει να μην μπορεί να βγάλει αυτό το άτομο από το μυαλό του, «I can't get you off my mind / I won't even try» [Δεν μπορώ να σε βγάλω από το μυαλό μου / Ούτε καν θα προσπαθήσω].