Gâtée reiškia „išlepinta“ arba „palepinta“. Tai žodis, kuris dažnai vartojamas kalbant apie vaikus, bet šioje dainoje jis įgauna gilesnę prasmę.
Céline Dion dainuoja „La vie m'a tellement gâtée“ (Gyvenimas mane taip išlepino), išreikšdama dėkingumą už viską, ką ji gavo. Tai parodo ne tik materialinę gerovę, bet ir emocinį bei dvasinį praturtinimą, kurį ji patyrė gyvenime.
Céline Dion dainoje „Encore Un Soir“ [Dar vienas vakaras] pasakoja apie laiko tėkmę ir norą sustabdyti akimirką. Ji prisimena praeitį, matydama senas nuotraukas ir savo atvaizdą veidrodyje, ir stebisi, kaip greitai prabėgo laikas. Dainininkė jaučiasi apdovanota gyvenimo ir sako: „La vie m'a tellement gâtée“ [Gyvenimas mane taip išlepino].
Tačiau, nepaisant to, kad gyvenimas buvo dosnus, ji trokšta dar vieno vakaro, dar vienos valandos, dar vienos laimės ašaros. Ji nori sustabdyti laiką ir pasimėgauti akimirka, galbūt tam, kad dar kartą viską pasakytų arba tiesiog patylėtų. Tai nėra didelis prašymas, tiesiog nedidelė pauzė, kad „le temps, les horloges se reposent“ [laikas, laikrodžiai pailsėtų]. Tai daina apie branginimą to, kas yra, ir troškimą dar šiek tiek pasilikti, net jei ir vėlu.