Anema e core est une expression napolitaine qui signifie littéralement "âme et cœur". C'est une façon très poétique et intense d'exprimer un amour profond et sincère, donné entièrement et sans réserve.
Dans la chanson, cette expression est répétée pour souligner la dévotion totale de l'artiste à la personne aimée. C'est un classique de la chanson napolitaine, rendu célèbre par de nombreux interprètes, et il évoque une passion authentique et intemporelle.
Attache ta ceinture : avec « ANEMA E CORE », l'Italienne Serena Brancale s'amuse à fantasmer un grand amour de cinéma hollywoodien, mais sans jamais lâcher son accent du sud. Dès les premiers vers, elle veut oublier les mensonges pour vivre l'instant présent (« Carpe diem, domani le tue bugie non le voglio più ascoltare » [Cueille le jour, demain tes mensonges je ne veux plus les écouter]). Sa fantaisie ? Devenir avec son partenaire deux légendes italo-américaines le temps d'une nuit, réclamant un baiser spectaculaire en plein taxi décapotable : « un bacio che s'ha dda vedé » ([un baiser qui doit se voir], en dialecte du sud). Elle ironise même sur son côté fleur bleue un peu kitsch en prévenant : « Non lo so se ti suonerà neomelodico » ([Je ne sais pas si ça va te sonner néo-mélodique], une référence directe à la chanson populaire napolitaine sentimentale).
Le morceau balance avec humour entre le glamour fantasmé et la réalité du bitume. Elle refuse le gros beat électro pour rêver de salsa sur la Rambla (« Perché metti questa cassa dritta? » [Pourquoi tu mets cette grosse caisse régulière ?]) et rappelle que le style ne s'achète pas : « L'eleganza viene dal basso, come il jazz » ([L'élégance vient d'en bas, comme le jazz]). Puis, elle bascule en napolitain pur pour déclarer sa flamme avec des mots de la rue : « nenné » (un petit nom tendre comme « mon bébé ») ou « mariuolo » ([voleur / petit voyou]). À la fin, malgré les rêves de grand écran et de billets doux, ce qu'elle réclame vraiment sans détour, c'est tout entier son amoureux : « Io vogghio a te anema e core » ([Je te veux âme et cœur]).