Bittersweet szó szerint azt jelenti, hogy 'keserű-édes'. Ez egy olyan melléknév, ami két ellentétes érzést ír le egyszerre, ami ritka és érdekes.
A dalban Madison Beer ezt a szót használja, hogy kifejezze a bonyolult érzelmeit egy szakítás után. Azt mondja: "I know I should be bitter, but baby, right now I'm bittersweet" (Tudom, hogy keserűnek kellene lennem, de bébi, most keserédes vagyok). Ez azt jelenti, hogy bár fájdalmas a helyzet, mégis van benne valami édes, talán a felszabadulás vagy a remény az újrakezdésre. Ez a szó tökéletesen megragadja a dal hangulatát és a főszereplő összetett érzéseit.
Madison Beer „Bittersweet” című dala egy szakítás bonyolult érzelmi hullámvasútjára visz el. A cím, „Bittersweet”, tökéletesen leírja azt a keserédes érzést, amikor valami fájdalmas véget ér, de egyben felszabadító is. A dalszöveg egy kapcsolat váratlan végéről mesél, ahol az énekesnő megdöbbenve áll a történtek előtt („Can't believe it ends this way” – „El sem hiszem, hogy így ér véget”), és úgy érzi, őt hibáztatják mindenért („you blame it all on me” – „mindent rám kensz”).
Ez a dal azonban nem csak a szomorúságról szól, hanem a gyógyulásról és az önmagunkra találásról is. Az énekesnő a fájdalom ellenére is az előre vezető utat választja: „Now I'm choosin' me” („Most magamat választom”). Bár tudja, hogy keserűnek kellene lennie, ehelyett egyfajta megkönnyebbülést érez, ahogy túllép a múlton. A dal az erő himnusza, ami arról szól, hogyan találhatjuk meg a békét és a boldogságot egyedül is („I'm okay alone” – „jól vagyok egyedül”), még akkor is, ha a szívünk egy része még mindig fáj.