Bittersweet bedeutet 'bittersüß'. Es ist ein zusammengesetztes Wort, das zwei gegensätzliche Geschmacksrichtungen oder Gefühle miteinander verbindet.
Im Kontext des Liedes beschreibt Madison Beer damit ein Gefühl, das sowohl traurig als auch irgendwie befreiend ist. Obwohl die Trennung schmerzhaft ist, empfindet sie auch eine gewisse Erleichterung oder Stärke, weil sie sich von einer toxischen Beziehung löst. Es ist ein komplexes Gefühl, das perfekt die Stimmung des Songs einfängt.
In „Bittersweet“ singt die amerikanische Künstlerin Madison Beer über das komplexe Gefühlschaos nach einer Trennung. Der Titel selbst, der „bittersüß“ bedeutet, fängt die Essenz des Liedes perfekt ein. Die Sängerin beschreibt einen Zustand, in dem sie zwischen Traurigkeit und Erleichterung schwankt. Einerseits ist sie verletzt und kann nicht fassen, dass die Beziehung so geendet hat („Can't believe it ends this way“). Andererseits spürt sie eine wachsende Stärke und beginnt, sich selbst an die erste Stelle zu setzen („Now I'm choosin' me“).
Der Songtext zeichnet das Bild einer einseitigen Beziehung, in der ihr Ex-Partner ihr die Schuld für das Scheitern gibt („you blame it all on me“). Trotz des Schmerzes, den sie durchmacht, weigert sie sich, nur verbittert zu sein. Stattdessen findet sie eine bittersüße Zufriedenheit in dem Wissen, dass sie sich aus einer ungesunden Situation befreit hat. Sie ist auf dem Weg der Besserung („I'm gettin' over what you put me through“) und erkennt, dass sie auch alleine zurechtkommt, auch wenn der Heilungsprozess seine Zeit braucht.