Az aguardiente szó jelentése szó szerint „égő víz”, és egy erős, gyakran cukornádból készített alkoholos italra utal. A dalban a tequila mellett említik mint a mariachi-élet egyik jellegzetes italát, ezért különlegesebb és emlékezetesebb szó, mint egy egyszerű „ital”.
A dal beszélője egy büszke, magabiztos férfi, aki a legjobbat szereti, és azt mondja, sem nőből, sem pénzből, sem szerelemből nincs hiánya. Lóháton járja a hegyvidéket: „Jineteando en mi caballo” [A lovamon lovagolva], miközben a csillagok és a hold mutatják neki az utat. Ez a vándorló kép jól illik a dal szabad, kalandos hangjához. A visszatérő „Ay mi morena” [Ó, barna bőrű kedvesem] egy szerelmi megszólítás, a morena itt egy sötétebb hajú vagy bőrű nő becéző megnevezése, akit a férfi a szívéhez tartozónak nevez.
A férfi számára a zene és az ital ugyanilyen fontos. Szeret gitározni és „cantar el Son” [sonot énekelni], vagyis egy hagyományos latin-amerikai zenei stílushoz tartozó dalt előadni. Amikor énekel, mariachi zenészek kísérik. A hangulatot tovább fokozza az aguardiente, egy erős cukornád- vagy gyümölcspárlat, valamint a fehér tequila, amelyet sóval isznak. A szöveg egyenes, kissé nagyzoló és nagyon szerethető: egy lovas énekes életét mutatja, ahol a gitár, a kedves, a mariachi és egy pohár ital mindig kéznél van.