Jineteando kommt vom Verb jinetear, was "reiten" oder "als Reiter unterwegs sein" bedeutet. Es ist ein lebendiges Wort, das die Kultur der mexikanischen Reiter, der jinetes, hervorhebt.
Im Lied singt der Mariachi: "Jineteando en mi caballo por la sierra yo me voy" (Auf meinem Pferd reitend gehe ich durch die Berge). Es vermittelt ein starkes Bild von Freiheit und Abenteuer, das typisch für die Mariachi-Musik ist.
In diesem Song geht es um einen Mann, der sein Leben in vollen Zügen genießt. Er beschreibt sich selbst als "hombre muy honrado" [sehr ehrbaren Mann], der das Beste im Leben liebt. Es fehlt ihm an nichts: "Las mujeres no me faltan, Ni el dinero ni el amor" [Es fehlen mir weder Frauen, noch Geld, noch Liebe]. Er reitet auf seinem Pferd durch die Berge, geleitet von den Sternen und dem Mond.
Er liebt es, Gitarre zu spielen und zu singen, begleitet von einem Mariachi. Auch gutes Essen und Trinken gehören dazu – besonders Aguardiente und Tequila Blanco mit Salz. Immer wieder ruft er "Ay, ay mi amor, Ay mi morena de mi corazón" [Ay, ay meine Liebe, Ay meine Brünette meines Herzens], was zeigt, wie wichtig ihm die Liebe ist. Es ist ein Lied über Freiheit, Freude und die einfachen, aber schönen Dinge des Lebens.