Néerlandaise er det franske ord for en hollandsk kvinde. Det er et interessant valg, fordi sangen handler om en hollandsk mand, der møder en kvinde i Paris, som han først tror er fransk.
Da hun afslører, at hun er hollandsk med ordene "Je suis Néerlandaise", skifter sangen fra fransk til hollandsk. Dette ord er centralt for plottet og skaber en sjov og uventet drejning i historien.
Forestil dig dette: En frisk morgen i Paris, og vores sanger er ude og passe sin egen forretning. Pludselig får han øje på den smukkeste franskmandinde på høje hæle. Han er helt betaget og ved ikke, hvad han skal sige, så han får fremstammet et charmerende "Bonjour mon amour, Mademoiselle tu est très belle" [Goddag min elskede, frøken du er meget smuk].
Men så kommer overraskelsen! Hun svarer, "Je suis Néerlandaise, je parle un petit peu français" [Jeg er hollænder, jeg taler en lille smule fransk]. Og det er her, sangen virkelig tager fart! Han beder hende om at "Praat Nederlands met me" [Tal hollandsk med mig], for han føler, at de skal tilbringe aftenen sammen med at se Champs-Élysées, Notre Dame og Seinen, og derefter tage op i Eiffeltårnet. Han er helt solgt, og det hele ender med et kærligt "Je t'aime" [Jeg elsker dig], inden de til sidst lander sammen i Schiphol. Det er en sød og sjov historie om et uventet møde og kærlighed ved første blik!