Endulza la sal doslova znamená „osladzuje soľ“. Ide o poetické spojenie, v ktorom endulzar znamená osladiť alebo spríjemniť niečo nepríjemné.
V piesni sa spieva o láske, ktorá „osladzuje soľ a spôsobuje, že vyjde slnko“. Je to obraz pre človeka, ktorý dokáže premeniť bolesť a náročné chvíle na niečo krajšie, vďaka čomu je toto spojenie nezvyčajné a ľahko zapamätateľné.
„Me Voy“ od mexickej speváčky a autorky Juliety Venegas je rozlúčka bez veľkej scény. Rozprávačka sa pýta, prečo druhý človek nepochopil jej srdce, neodvážil sa spoznať, kým naozaj je, a radšej počúval „hluk zvonka“, než aby si všimol ju, hoci stojí hneď vedľa neho. Neprosí o súcit a nesnaží sa dokázať, že si takýto vzťah nezaslúži. Hovorí jednoducho: „No voy a llorar“ [Nebudem plakať] a odchádza, pretože to nechce ďalej prijímať.
Refrén je priamy až oslobodzujúci: „Me voy“ [Odchádzam], „Qué lástima, pero adiós“ [Aká škoda, ale zbohom]. Slovo me voy znamená doslova „odchádzam“ a opakuje sa tak často, akoby si ním rozprávačka dodávala odvahu. Kedysi si myslela, že ide o lásku na celý život, no teraz chápe, že pre nich dvoch jej nie je dosť. A predsa sa nekončí beznádejou: čaká ju „algo mejor“ [niečo lepšie], niekto, kto jej dá lásku „de ese que endulza la sal y hace que salga el sol“ [takú, ktorá osladí soľ a spôsobí, že vyjde slnko]. To je krásne prehnaný obraz, no presne ukazuje, čo už nechce: byť pri niekom, pri kom sama pre druhého mizne.