Eldorado viitab legendaarsele kuldsele linnale või riigile, mis arvati asuvat Lõuna-Ameerikas. See on sümbol rikkusele, õnnele ja uutele võimalustele.
Laulus kasutatakse seda sõna metafoorina Ameerika unistuse ja lootuse kohta, mida laulja otsib. See on haruldane ja poeetiline viis kirjeldada sihtkohta, mis on täis lubadusi ja seiklusi.
Joe Dassini laulus „L’Amérique“ jätab jutustaja sõpradega hüvasti ja asub Ameerika poole teele. Ta ütleb: „Mes amis, je dois m’en aller“ [Sõbrad, ma pean minema] ning on valmis isegi võtmed maha viskama, sest Ameerika on teda oodanud justkui sünnist saadik. Minek ei ole siiski täiesti kerge: ta jätab maha palju armsaid asju ja tunnistab, et alguses kaasneb sellega „un peu de chagrin“ [natuke kurbust]. See teeb unistuse väga konkreetseks: ukse sulgemine, sõpradega hüvasti jätmine ja teadmatus, millal tagasi tullakse.
Kõige hoogsamalt kõlab kordus: „Je veux l’avoir et je l’aurai“ [Ma tahan selle endale saada ja saangi]. Ameerika on siin suur võimalus ja peaaegu muinasjutuline rikkusemaa, mida nimetatakse Eldoradoks, legendaarseks kullast ja rikkusest unistatud paigaks. Rongiviled ja laevade sireenid on talle korduvalt laulnud selle unistuse laulu. Tagasituleku kohta ei luba ta midagi kindlat: ta võib tulla „cousu d’or et brodé d’argent“ [kullaga kokku õmmeldud ja hõbedaga tikitud] või ilma ühegi sendita, kuid siiski rikkamana kui enne. Kõige vahvam on tema kindel otsus: kui Ameerika on unenägu, siis ta unistab edasi.