Mistletoe significa 'visco', uma planta associada ao Natal e a uma tradição romântica: beijar-se debaixo dela.
Na canção, o artista canta "And a mistletoe", mostrando que, além da pessoa amada, o visco é o único outro desejo para o Natal. É uma palavra que evoca imediatamente a atmosfera natalina e o romance, tornando-a interessante e memorável.
Prepare-se para uma canção que é pura doçura! Em "This Year", Jay Ammo nos leva para um mundo onde o amor é o único presente na lista de desejos de Natal. Ele está completamente apaixonado, e não tem medo de admitir que a pessoa amada é tudo o que ele quer. Ele adora os "Short walks And long conversations" [caminhadas curtas e longas conversas] e está totalmente perdido nos "brown eyes" [olhos castanhos] e no sorriso dela. É um sentimento tão forte que ele até diz: "Don't ask me what I want this year I'm afraid to admit that baby it's you" [Não me pergunte o que eu quero este ano, tenho medo de admitir que, amor, é você].
É uma música que nos faz querer aconchegar com alguém especial, mesmo que "It barely snows in Tennessee" [Quase não neva no Tennessee]. Jay Ammo quer criar memórias, seja fazendo "Snow angels" [anjos de neve] imaginários ou dançando as músicas favoritas dela. No final das contas, ele já tem o que mais importa: "Cause I already have you" [Porque eu já tenho você]. É uma declaração linda e simples de que o verdadeiro presente de Natal é o amor e a companhia de quem se ama.