Ailleurs betyder 'andre steder' eller 'et andet sted'. Det er et ord, der ofte bruges til at udtrykke et ønske om at flygte eller drømme sig væk til et andet sted.
I sangen gentager Aya Nakamura sætningen "Je veux que tu m'emmènes ailleurs" (Jeg vil have, at du tager mig et andet sted hen). Dette udtrykker en længsel efter at komme væk fra hverdagens problemer og finde et bedre sted, enten fysisk eller metaforisk, med den person hun elsker. Det er et centralt tema i sangen og et ord, der fanger lytterens opmærksomhed.
I "Ailleurs" vil Aya Nakamura bare væk fra det hele sammen med sin udkårne. Sangen kører på et tilbagelænet R&B-groove, hvor hun gentager ønsket om flugt: Je veux que tu m'emmènes ailleurs ("Jeg vil have, at du tager mig med et andet sted hen"). Men forholdet, hun synger om, er langtfra kedeligt eller enkelt. Hun indrømmer ærligt, at dynamikken er rodet: Plus je te saoule, plus tu reviens ("Jo mere jeg irriterer dig, jo mere kommer du tilbage"). Hun tager også fuld kontrol over magtbalancen, når hun synger Je serais toujours ta femme / Tant que j'l'aurai décidé ("Jeg vil altid være din kvinde / Så længe jeg har besluttet det"). Det er direkte og uden omsvøb.
Hun bruger masser af fransk slang, som gør teksten ekstra sjov at lære. Når hun siger T'as toujours été ma came ("Du har altid været mit stof"), bruger hun ordet came (slang for stoffer) for at sige, at hun er hooked på ham. Hun nævner også, at de altid vil være en biz biz (i konflikt eller have skænderier), og at der er trop d'sale ("for meget snavs" eller drama) i deres relation. Men rygterne (ragots) er hun ligeglad med. Uanset hvor meget de skændes, elsker hun spillet, for det hele ender jo alligevel altid godt: Ça finit toujours en câlin ("Det ender altid med et kram").