A saudade egy mélyen gyökerező portugál szó, ami a nosztalgia, a hiányérzet és a vágyakozás egyedi keverékét fejezi ki valaki vagy valami iránt, ami már nincs jelen, de mégis élénken él az emlékezetben.
A dalban a "sabor de saudade" (a saudade íze) kifejezés azt sugallja, hogy a szerelem, bár véget ért, olyan intenzív és emlékezetes volt, hogy az utána maradt hiányérzet is édes-keserű ízzel bír. Ez a szó kulcsfontosságú a portugál kultúra megértéséhez.
Amado Batista és Jorge „Meu Ex-Amor” című száma egy igazi érzelmi hullámvasút! Arról szól, hogy van egy szerelem, ami annyira gyönyörű volt, „daqueles que matam com sabor de saudade” [olyan, ami a hiány ízével öl], és ez az érzés mélyen megmarad. A dalszöveg szerint vannak dolgok, amiket az ember sosem felejt el, de a másik fél már nem érdemli meg azt a sok fájdalmat, amit okoz.
Ez a dal arról szól, hogy valaki egykor „rico de amor” [gazdag volt szerelemben], de most teljesen egyedül van, „hoje estou tão só” [ma már olyan egyedül vagyok]. Szóval, ha valaha is volt egy nagy szerelmed, amit nehéz elengedni, de tudod, hogy tovább kell lépned, akkor ez a dal pontosan neked szól!