Vriller betekent letterlijk 'draaien' of 'boren', maar in de context van deze song heeft het een interessantere, figuurlijke betekenis: 'doordraaien' of 'gek worden'.
In de tekst zingt Adèle Castillon over "Réapprendre à vriller" (Opnieuw leren doordraaien). Dit suggereert een proces van opnieuw leren omgaan met intense emoties of zelfs een vorm van loslaten en gek doen, wat een diepere laag toevoegt aan het thema van liefdesverdriet en zelfontdekking in het nummer.
In "À La Folie" neemt Adèle Castillon ons mee in de nasleep van een pijnlijke relatiebreuk. Ze begint met de erkenning dat ze dit soort emoties liever vermijdt: "You know I don't like to do this" [Je weet dat ik dit niet graag doe]. Ze heeft te lang geprobeerd haar verdriet te beheersen, maar haar tranen hebben haar uitgeput: "J'ai passé trop de temps / À me noyer dans des larmes / Que je pensais pouvoir gérer / Mais j'ai plus les armes" [Ik heb te veel tijd doorgebracht / Met verdrinken in tranen / Die ik dacht te kunnen beheersen / Maar ik heb de wapens niet meer]. Haar hart voelt weer kwetsbaar en onervaren, als een beginner: "Mon coeur est débutant" [Mijn hart is een beginner].
De herinneringen aan de relatie zijn besmeurd ("Souvenirs entachés" [Besmeurde herinneringen]) en ze beschrijft hun geschiedenis als een drama. De zangeres voelt de angst om iets te missen, oftewel FOMO, terwijl ze de tranen van de ander in slow motion ziet: "Mon coeur en FOMO / Tes larmes en slow mo'" [Mijn hart in FOMO / Jouw tranen in slow motion]. Ze wil de muziek harder zetten ("J'vais monter la sono" [Ik ga de stereo harder zetten]) om zichzelf te verliezen in de nacht en na te denken over de gebreken van de ander, en haar eigen waanzin: "Repenser à tes défauts / À ma folie" [Terugdenken aan jouw gebreken / Aan mijn waanzin]. Ze vraagt zich af wat het nut heeft om opnieuw te beginnen, want ze heeft te veel verloren en gegeven: "À quoi bon recommencer / J'ai trop perdu, j'ai trop donné" [Waarom opnieuw beginnen / Ik heb te veel verloren, ik heb te veel gegeven].