Ensorcelle kelimesi 'büyülemek' veya 'cezbetmek' anlamına gelir. Genellikle birinin güzelliği veya çekiciliği karşısında büyülenmiş hissetmeyi ifade eder.
Şarkıda, Paris'in içinden geçen Seine Nehri'nin güzelliği ve çekiciliği anlatılırken kullanılıyor. Şarkıcı, nehrin kendisini nasıl büyülediğini ve adeta bir sihirle sardığını bu kelimeyle dile getiriyor. Bu kelime, nehrin sadece güzel değil, aynı zamanda gizemli ve etkileyici bir güce sahip olduğunu vurgular.
Vanessa Paradis ve Matthieu Chédid'in seslendirdiği "La Seine" şarkısı, Paris'in kalbinden geçen ünlü nehir Seine'e yazılmış eğlenceli ve büyüleyici bir aşk mektubu gibi. Şarkı, Seine Nehri'nin güzelliğini ve Paris üzerindeki etkisini anlatıyor. Şarkıcı, Seine'i "tellement sûre d'elle" [o kadar kendinden emin], "tellement jolie elle m'ensorcelle" [o kadar güzel ki beni büyülüyor] ve "extralucide la lune est sur La Seine" [çok berrak, ay Seine'in üzerinde] gibi ifadelerle kişileştiriyor.
Şarkının en can alıcı kısmı ise "Je ne sais, ne sais, ne sais pas pourquoi / C'est comme ça, la Seine et moi" [Bilmiyorum, bilmiyorum, bilmiyorum neden / Böyle işte, Seine ve ben] ve "On s'aime comme ça la Seine et moi" [Böyle sevişiyoruz Seine ve ben] dizeleri. Bu dizeler, Seine ile şarkıcı arasındaki açıklanamaz ve derin bağı çok güzel anlatıyor. Şarkı, Paris'in büyülü atmosferini ve Seine Nehri'nin bu atmosferdeki yerini hissettiriyor. Özellikle "Sur le Pont des Arts / Mon coeur vacille / Entre deux eaux" [Sanat Köprüsü'nde / Kalbim sallanıyor / İki su arasında] dizeleriyle, Paris'in ikonik köprülerinden birinde yaşanan romantik anı gözümüzde canlandırıyor.