Restless znamená 'nepokojný' alebo 'nespokojný'. Opisuje stav, keď sa človek nedokáže upokojiť, je plný energie alebo úzkosti a túži po zmene.
V piesni sa spieva: "It's a restless night up 'til dawn" (Je to nepokojná noc až do úsvitu). Toto slovo dokonale vystihuje atmosféru noci plnej očakávania, tanca a túžby po úľave od každodennej existencie, čo je ústredná téma piesne.
Priprav sa na pieseň, ktorá ťa vtiahne do noci plnej túžby a hľadania úľavy! "Touch Touch" od Haute s Freddym je o tom, keď máš pocit, že len tak "existuješ" a potrebuješ niečo viac. Chceš zavrieť žalúzie, zatvoriť oči a ocitnúť sa vo svete bez času, kde sa môžeš otvoriť mestským svetlám a zmyť slzy vínom. Je to o tej nespokojnosti, keď si len tak vedľa niekoho, ale aj tak ti chýba skutočné spojenie.
Texty hovoria o tom, ako sa chceš zbaviť pretvárky – "I wanna take this silly dress off, it isn't me" [Chcem si dať dole tieto hlúpe šaty, to nie som ja] – a ukázať svoje skutočné ja. Celá pieseň je o hľadaní úľavy od obyčajného bytia, o tom, ako hudba hrá v sobotu večer a ty si praješ, aby tvoje srdce stále bilo. Je to o tom, ako nájsť bar, ktorý je otvorený ešte dlhšie, a jednoducho sa uvoľniť, nechať vlasy rozpustené a pot stekať. Je to pieseň o tom, ako sa cítiš, keď potrebuješ, aby ti niekto povedal: "Tell me my heart's still beating on" [Povedz mi, že moje srdce stále bije].