Bittersweet tarkoittaa 'katkeransuloista'. Se on mielenkiintoinen yhdistelmä kahdesta vastakkaisesta tunteesta: katkeruudesta ja suloisuudesta. Se kuvaa tilannetta, jossa on sekä iloa että surua samanaikaisesti.
Whitney Houston käyttää tätä sanaa kuvaamaan muistoja, jotka ovat sekä kauniita että tuskallisia, kun hän jättää rakastamansa henkilön. Se vangitsee täydellisesti laulun haikean tunnelman.
Tämä yhdysvaltalaisen Whitney Houstonin ikoninen kappale ei olekaan aivan tavallinen rakkauslaulu. Itse asiassa se kertoo erosta! Mutta ei mistä tahansa erosta. Laulaja on tekemässä vaikeaa päätöstä: hänen on lähdettävä, koska hän kokee olevansa vain tiellä ('I would only be in your way'). Vaikka lähtö on edessä, hän lupaa ajatella toista joka askeleella ja vakuuttaa: 'I will always love you' (Rakastan sinua aina).
Laulu on täynnä katkeransuloisia muistoja ('Bittersweet memories') ja syvää välittämistä. Vaikka suhde päättyy, rakkaus ei lopu. Laulaja ei ole vihainen tai katkera, vaan toivoo entiselle kumppanilleen kaikkea hyvää: iloa, onnea ja ennen kaikkea uutta rakkautta. Se on voimakas viesti siitä, että joskus suurin rakkauden teko on päästää irti.