Stephen Sanchez cria, em "Until I Found You", uma atmosfera nostálgica de romance à moda antiga. O narrador relembra o momento em que prometeu nunca mais se apaixonar, até que Georgia apareceu e virou seu mundo do avesso: ela o puxou para fora da escuridão, encheu-o de carinho e deu novo sentido à palavra amor. A repetição do verso “I was lost within the darkness, but then I found her” destaca a transformação do desespero em esperança, como um feixe de luz que rasga a noite.
A música é, ao mesmo tempo, uma declaração apaixonada e um compromisso: depois de encontrar essa pessoa especial, ele garante que nunca mais a deixará ir. É um lembrete de que o amor verdadeiro pode chegar quando menos esperamos, curar antigas feridas e devolver cor ao cotidiano. Prepare-se para sentir o coração bater no ritmo do refrão e para cantar junto cada promessa de nunca mais soltar quem nos faz enxergar o brilho do mundo.