Prepare-se para uma colaboração explosiva! "Gimme" junta a superestrela britânica Sam Smith com a energia contagiante da jamaicana Koffee e da canadiana-colombiana Jessie Reyez. A música é um hino vibrante e ousado sobre o desejo, mas de uma forma muito direta e cheia de confiança. O refrão repetitivo, "Gimme, gimme what I want" (Me dê, me dê o que eu quero), não é um simples pedido, é uma exigência por paixão, intimidade e conexão sem desculpas.
Mas a canção vai além do desejo carnal. Com versos como "Voyeurs are watching us" (Curiosos estão a observar-nos), a letra adiciona um toque de exibicionismo e adrenalina à fantasia, tornando tudo ainda mais excitante. É uma celebração de saber o que se quer e não ter medo de o pedir. A mistura de pop, R&B e dancehall cria uma faixa de dança irresistível sobre a atração e a emoção de se estar "crazy and drunk on love" (louco e bêbado de amor).