Volcanic significa 'vulcânico', algo relacionado a vulcões, e evoca uma imagem de calor intenso e poder explosivo.
Nesta canção, Mariah Carey usa a palavra metaforicamente para descrever a intensidade e a paixão que ela deseja para um relacionamento, cantando: "Hot as you can stand it, somethin' like volcanic" (Quente como você pode aguentar, algo como vulcânico). É uma escolha de palavra vívida e incomum para expressar um desejo ardente.
Já sentiu aquela eletricidade no ar quando você e outra pessoa não conseguem parar de se olhar? "Say Somethin'" captura exatamente esse momento! Mariah Carey canta sobre a tensão deliciosa entre duas pessoas que se desejam à distância, imaginando tudo o que poderia acontecer. A letra é um convite direto e cheio de atitude, perguntando: "E agora? O que vamos fazer?". É uma canção sobre a impaciência de querer que a outra pessoa tome uma atitude e transforme a fantasia em realidade.
O refrão é um desafio divertido: "If it's worth your while, say somethin'" (Se valer a pena para você, diga alguma coisa). Mariah não quer mais esperar, ela quer um sinal, uma palavra ou uma ação. E é aí que Snoop Dogg entra, com seu estilo confiante, respondendo ao chamado e mostrando que está mais do que pronto para agir. A música é um hino dançante e sedutor sobre deixar a timidez de lado e ter a coragem de dar o primeiro passo.