Watercolor oznacza 'akwarelę'. To technika malarska, w której używa się farb rozpuszczalnych w wodzie, tworząc delikatne i przezroczyste obrazy.
W piosence, "watercolor flowers" (akwarelowe kwiaty) symbolizują ulotność i piękno chwili spędzonej z bliską osobą. Malowanie akwarelami jest czynnością, która pozwala bohaterom piosenki uciec od problemów dorosłych i cieszyć się beztroską, co nadaje temu słowu głębsze, sentymentalne znaczenie.
„Watercolor Flowers” to piosenka o tej magicznej, trochę nieśmiałej chwili, kiedy spędzasz czas z kimś, kto bardzo ci się podoba. Wyobraź sobie: siedzicie razem na dywanie, godzinami malujecie akwarelami kwiaty i tracicie poczucie czasu. W głowie kłębią się myśli: „Czy on/ona też to czuje? Czy chce mnie pocałować?”. To opowieść o ucieczce od dorosłości i jej problemów, o znalezieniu radości w prostej, wspólnej chwili, która wydaje się idealna.
Jednak w tej słodkiej historii kryje się nutka melancholii. Narratorka wie, że ten piękny moment jest ulotny, ponieważ osoba, z którą go dzieli, wkrótce wyjeżdża. Piosenka opowiada o pragnieniu zatrzymania czasu i zachowania tego wspomnienia na zawsze, jakby można było schować je do plecaka. To słodko-gorzka refleksja nad pięknem chwilowych połączeń i nieuchronnością pożegnania.