Empathy significa 'empatia', la capacità di comprendere e condividere i sentimenti di un'altra persona. È una parola potente che va oltre il semplice 'sentire' e implica una profonda connessione emotiva.
Nella canzone, Madeline The Person la usa per mettere in discussione l'ipocrisia dell'altra persona, cantando: "If you're so full of empathy, then why won't it stretch to me?" (Se sei così pieno di empatia, allora perché non si estende a me?). Questa frase evidenzia la mancanza di comprensione e compassione che la cantante riceve, rendendo la parola centrale al messaggio del brano.
In "Not Sorry", Madeline The Person ci regala un potente inno dedicato a chiunque si sia mai sentito incompreso in una relazione. La canzone descrive la frustrazione di avere a che fare con una persona che non è in grado di chiedere scusa sinceramente. L'artista si sente esausta, come se avesse dato tutto senza ricevere nulla in cambio da un partner che vede il mondo in bianco e nero (you think in ones and zeros) e si dipinge sempre come l'eroe della situazione, senza mai ammettere le proprie colpe.
Il cuore del brano sta nel ritornello, dove l'artista smaschera le false scuse dell'altro: "You're not sorry, you just wanna shut me up" (Non ti dispiace, vuoi solo farmi stare zitta). Non è un vero pentimento, ma solo un modo per chiudere la discussione. Con un tocco di amara ironia, Madeline arriva a dire: "I'm so sorry that no one taught you how to love" (Mi dispiace tanto che nessuno ti abbia insegnato ad amare). È una canzone che parla della forza di riconoscere la manipolazione emotiva e di rifiutare le scuse vuote, imparando a pretendere sincerità e rispetto.