Bittersweet se traduit par "doux-amer". C'est un mot composé qui décrit une émotion ou une expérience qui contient à la fois des éléments de plaisir et de tristesse, de joie et de douleur.
Dans la chanson, LISA utilise "bittersweet" pour décrire la nature de ses souvenirs et de ses rêves. Elle chante "It's bittersweet, At least a girl can dream", soulignant que même si la réalité de la rupture est difficile, le fait de pouvoir rêver de son amour passé est une consolation, bien que teintée de mélancolie.
Dans Dream, l'artiste thaïlandaise LISA nous plonge dans une douce nostalgie. La chanson explore les sentiments après une rupture, quand le passé semble plus réel que le présent. Elle se remémore une relation qui s'est terminée brusquement, peut-être lors d'une « nuit à Tokyo », et se demande ce que l'autre personne ressent aujourd'hui. Face à l'impossibilité de raviver la flamme, elle trouve un refuge unique : ses rêves.
Ce monde onirique devient un lieu secret où tout est encore possible. Chaque nuit, en fermant les yeux, elle retourne en « vingt-dix-neuf », revivant des souvenirs heureux comme s'ils étaient réels. C'est une expérience « douce-amère » (bittersweet), car au réveil, la réalité la rattrape : elle ne peut pas joindre cette personne qui lui manque tant. La chanson capture parfaitement ce désir de s'accrocher au passé, tout en sachant qu'il est temps d'avancer, ne serait-ce qu'en espérant pouvoir rester amis.