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Vamos a
preparar
Unos
deliciosos
macarrones
o
ensalada
de
coditos
¿
Saben
con
qué?
Con
chipotle
con
un
sustituto
de
crema
con
pollito
El
'Mac
and
Cheese'
en
versión
saludable
y
estilo
'TexMex'
Hola
mi
nombre
es
Laura
y
yo
te
enseño
cocinar
saludable
Todas
mis
recetas
las
pueden
comer
personas
con
diabetes
Con
colesterol
con
hipertensión
haciendo
dietas
Bueno¡Delicioso!
Porque
te
hago
sustitutos
Para que
queden
mucho
mucho
más
saludables
Y
hoy
vamos a
preparar
esta
riquísima
receta
que
les
va a
encantar
Súper
fácil
y
económica
Sobre todo
para
todos
esas
mamis
que
luego
me
escriben
'Laura
ya
viene
la
piñata
de
mi
niño
Y
no
sé
que
hacerles
de
comer
a
las
mamás'
O
que
tienen
el
'baby
shower'
y
quieres
algo
económico
Y
que
al final
todo
mundo
te
diga
'Que
deliciosa
te
quedó
la
comida'
Esto
te
va
fascinar
Para
empezar
puse
tres
cucharadas
de
agua
a
hervir
Voy a
agregar
a
un
diente
de
ajo
picado
Y
media
taza
De
cebolla
picada
finalmente
en
cuadros
Voy a
agregar
pollo
Las
cantidades
de
pollo
y
la
pasta
va a
ser
a
tu
gusto
Yo
estoy
agregando
Alrededor
de
350
gramos
de
pollo
Y
vamos a
comenzar
A
cocinarlo
aquí
Lo
voy a
dejar
ahí
Lo
vamos
sazonar
con
un
poquito
de
sal
Si
quieres
agregar
un poco
de
pimienta
sal
al
gusto
Ahí
está
Ahora
vamos
dejar
esto
cocinando
aquí
Mientras
comenzamos
a
hacer
nuestra
salsa
que
va a
ser
el
secreto
De
esta
deliciosa
receta
Voy a
dejarlo
a
fuego
medio
bajo
Voy a
cubrir
y
vamonos
con
la
salsa
Vas a
necesitar
Un
diente
de
ajo
Lo
vamos a
colocar
Y
vamos a
agregar
dos
chiles
chipotle
¿Okay?
Estoy
abriendo
aquí
mi
lata
Estos
se
llaman
'La
Morena'
Esta
marca
de
chile
chipotles
Me
escriben
mucho
de
Estados
Unidos
Que
no
encuentran
en
supermercado
Donde
pueden
encontrar
pueden
encontrarlos
en
Walmart
En
Jewel
En
Meijer
También
en
los
supermercados
hispanos
Ahí
pueden
encontrar
productos
'La
Morena'
Tienen
los
chiles
chipotles
que
huelen
bien
rico
Y
encima
me
tocaron
un
chorro
y
luego
traen
muchísimo
caldito
Ya
sabes
que
lo
te
sirve
hasta
para
hacer
salsita
Y
tengo
también
los
chiles
en
vinagre
Tienen
frijoles
y
tienen
una
gran
variedad
de
productos
mexicanos
Los
encuentran
como
les
dije
en
aquellos
supermercados
Así que
estamos
utilizando
aquí
Los
chilitos
de
'La
Morena'
Vamos a
agregar
una
taza
de
leche
descremada
Una
taza
de
yogur
griego
Ojo
esto
lo
estoy
haciendo
en
sustitución
de
la
crema
Si
tú
no
quieres
la
versión
saludable
o
'light'
Simplemente
utiliza
crema
Crema
mexicana
que
utilizamos
para
las
recetas
Si
estás
en
Estados
Unidos
puedes
utilizar
la
'sour
cream'
No
más
sí
agrégale
un
poquito
de
leche
Aquí
va
Pero
el
yogur
griego
te
da
sabor
acidito
Te
proporciona
calcio
Es
un
lácteo
super
saludable
Para
no
meterle
toda
la
grasa
Y
de
todas
maneras
pues
estar
creando
esas
pastas
deliciosas
Sin
toda
Sin
todo
el
pecadito
que
traen
incluidos
Vamos a
agregar
sal
al
gusto
Y
ahora
sí
Vamos a
mezclar
estos
ingredientes
Cociné
bien
la
pasta
y
luego
después
la
drené
el
agua
Ni
se
te
ocurra
enjuagarla
Necesitamos
de
esa
agüita
que
deja
la
pasta
Y
también
terminé
de
cocinar
solito
el
pollo
Tienes
dos
opciones
Uno
si
quieres
agregar
ahí
la
crema
Tienes que
templarla
antes
para que
no
se vaya
a
cortar
Yo
opte
por
mejor
voy a
cocinar
separado
el
pollito
Nuestra
pasta
y
vamos
agregar
así
todos
los
ingredientes
Aprovechando
que
esta
pasta
todavía
está
un poco
calentita
La
ventaja
de
esto
es
que
lo
puedes
comer
frío
O
caliente
como
te
apetezca
Así que
hasta
para
un
picnic
te
lo
puede
llevar
facilísimo
Vamos
agregar
ahora
el
pollo
Mira
los
sazoné
bien
con
pimienta
Con
sal
la
cebollita
y
el
ajo
que
le
habíamos
puesto
Ya
está
bien
sazonado
como
puedes
ver
Está
calientito
todavía
Ahí
va
Vamos a
colocarle
esa
cebollita
Que
se vaya
ahí
también
porque
le
va a
dar
más
sabor
Y
tenemos
por
aquí
Nuestra
mezcla
que
hicimos
con
chipotle
de
'La
Morena'
Ojo
Si
de
todo
depende
si
lo
quieres
más
espeso
O
si
lo
quieres
más
liquido
Si
lo
quiere
más
espeso
agrega
sólo
media
taza
de
leche
Si
lo
quiere
más
liquido
Puede
ser
una
taza
de
leche
Es
a
tu
opción
Así que
vamos
agregando
Ahora
la
salsita
rica
que
es
lo que
le
va a
dar
el
toque
especial
De
chipotle
a
esta
receta
Y
después
de
esto
tienes
dos
opciones
puede
utilizar
Queso
Manchego
O
queso
chihuahua
o
queso
fresco
Es
a
tu
elección
Yo
voy
utilizar
una
taza
de
queso
chihuahua
Y
vamos a
mezclar
todo
esto
¡Ay!
Vea
no
más
aún
como
se ve
delicioso
El mismo
calorcito
de
la
pasta
Y
del
pollo
te
va a
ayudar
que
el
queso
se derrita
O
la otra
opción
que
tienes
es
así
se
puede
quedar
frío
Como
una
ensalda
de
coditos
deliciosa
con
pollo
O
bien
todavía
si
deseas
Lo
puede
meter
un ratito
al
horno
para que
se
espese
más
la
salsa
Y
ese
quesito
se
derrite
y
gratine
un poco
Si
deseas
meterlo
al
horno
350
grados
fahrenheit
180
centígrados
ve
calculando
De
5
a
10
minutos
y
esto
te queda
¡Maravilloso!
Vean
que
rico
pero
así
ya
está
riquísimo
ya
para
comerse
Ponerse
a
la
mesa
Mi
'Mac
and
Cheese'
en
chipotle
ni
lo
metí
al
horno
Sólo
lo
puse
a
gratinar
un
poquito
Y
no
saben
fueron
dos
minutitos
Vean
no
más
que
hermoso
se ve
¡
Delicioso
!
Y
luego
miren
como
¡Riquísimo!
Van a
volver
loco
A quien
vaya
a
su
reunión
o
a
su
marido
o
a
los
papás
Para que
lo
preparen
Espero
que
les
guste