Bittersweet é uma palavra que significa "agridoce", combinando bitter (amargo) e sweet (doce). É usada para descrever sentimentos que são uma mistura de felicidade e tristeza ao mesmo tempo.
Na canção, o Natal é bittersweet para a cantora. É uma época de alegria (doce), mas a lembrança de um amor perdido traz uma sensação de tristeza (amargo), criando essa emoção complexa e poética.
Prepare-se para uma canção de Natal com um toque diferente! Nesta música, a superestrela australiana Kylie Minogue leva-nos numa viagem agridoce através das estações do ano. A história começa no Natal passado, quando um amor que parecia eterno acabou por derreter, tal como a neve. Ao longo da primavera, verão e outono, a cantora revela que o seu coração permaneceu partido, mostrando como as memórias de um amor perdido podem persistir, independentemente da mudança do tempo lá fora.
Quando o Natal regressa, a alegria da época choca com a sua saudade. As memórias são descritas como evergreen (sempre-vivas), tal como os pinheiros de Natal, porque nunca desvanecem. É um sentimento com o qual muitos se podem identificar: estar rodeado de alegria festiva, mas sentir a falta de alguém especial. A canção capta na perfeição essa melancolia natalícia, enquanto ela passa o ano inteiro a desejar que essa pessoa estivesse ali para celebrar.