Neat significa 'liscio' o 'puro', e si usa spesso per descrivere una bevanda alcolica (come il whiskey) servita senza ghiaccio o altri mixer. È un modo specifico e un po' più formale di dire che la si beve "così com'è".
Nel contesto della canzone, "sipping whiskey neat" (sorseggiando whiskey liscio) evoca un'immagine di sofisticazione o forse di un momento intimo e diretto, senza fronzoli, che contrasta con il deterioramento della relazione. È una parola che aggiunge un tocco di stile e specificità alla scena descritta.
Questa canzone è un potente inno alla fine di una relazione tossica. Selena Gomez canta di un amore che un tempo era perfetto, pieno di serate a sorseggiare whiskey e sogni di non invecchiare mai. Ma col tempo, qualcosa si è rotto. Lui ha iniziato a fare tardi la notte e lei ha capito di averne abbastanza. La canzone cattura quel momento preciso in cui si decide di mettere se stessi al primo posto.
Il ritornello è una serie di domande retoriche: Chi ti accompagnerà a casa quando sarai ubriaco e solo? Chi ti aiuterà a superare i momenti difficili? La risposta è un sonoro e deciso "It ain't me" (Non sono io). Non è più un suo problema. Pur conservando i bei ricordi, come le polaroid, lei sceglie di lasciarsi alle spalle il peggio della loro storia. È una dichiarazione di indipendenza e un promemoria che non si può salvare qualcuno che non vuole essere salvato, specialmente a proprie spese.