Amaretto to włoski likier migdałowy, znany ze swojego słodkiego i lekko gorzkiego smaku oraz bursztynowego koloru. W piosence słowo to jest użyte w kontekście opisu skóry: "Skin amaretto".
Jest to intrygujące porównanie, które sugeruje, że skóra osoby jest gładka, ciepła i ma piękny, brązowawy odcień, przypominający kolor tego likieru. To zmysłowe i poetyckie użycie słowa, które nadaje tekstowi unikalny charakter.
„Gabriela” to porywająca opowieść o miłosnym trójkącie i zaborczej miłości. Piosenka przedstawia historię z perspektywy kobiety, która widzi w innej, tytułowej Gabrieli, zagrożenie dla swojego związku. Gabriela jest opisana jako niezwykle atrakcyjna i charyzmatyczna, „gorąca jak kula” i przyciągająca wzrok wszystkich dookoła. Narratorka, choć dostrzega jej urok, czuje się zagrożona i desperacko prosi ją, by zostawiła jej ukochanego w spokoju.
Głównym przesłaniem jest bezpośrednie i stanowcze ostrzeżenie: „Ręce precz, Gabriela!”. To prośba, a zarazem żądanie, by rywalka odpuściła. Co ciekawe, piosenka zawiera też fragment po hiszpańsku, w którym wokalistka z jeszcze większą pewnością siebie podkreśla, że jej partner należy do niej: „Él llegó conmigo y conmigo se va” (Przyszedł ze mną i ze mną odejdzie). To hymn dla każdego, kto kiedykolwiek czuł ukłucie zazdrości i chciał walczyć o swoją miłość!