„What A Time” este o confesiune plină de nostalgie și adrenalină despre o iubire scurtă, dar intensă. Versurile ne aruncă direct în senzațiile fizice – mâini care tremură, inima care bate nebunește, gâtul uscat – semne că vechea flacără se apropie din nou. Povestea se mută rapid într-un flashback: o noapte într-un parc, ore întregi de stat împreună, două trupuri lipite ca și cum ar fi vrut să rămână așa pentru totdeauna. Refrenul exclamă „What a time!”, subliniind uimirea că au trăit ceva atât de special, deși relația nu a rezistat.
În a doua parte, euforia se lovește de realitate. Julia recunoaște că finalul nu a fost unul „cum ar fi trebuit”, iar mintea tinde să șteargă părțile urâte. Contrastele se joacă subtil în text: „what a time” devine „what a lie”, dezvăluind sentimentul că, poate, povestea a părut mai frumoasă decât a fost. Melodia surprinde perfect acel moment dulce-amar când te gândești la un fost partener: încă tânjești după magia de atunci, deși știi că lucrurile „nu aveau sens”. Cu alte cuvinte, cântecul este o călătorie emoțională prin amintiri, dor și acceptarea adevărului, toate pe un ritm pop sensibil, susținut de vocile calde ale Juliei (artista braziliană) și ale lui Niall.