Watermelon Sugar é um convite do britânico Harry Styles para um verão eterno. Ao comparar o sabor de morangos e melancia com a sensação de uma música tocando à beira-mar, o cantor pinta um quadro vibrante de calor, liberdade e doçura. Cada verso desperta os sentidos; dá para quase sentir o suco escorrendo, o vento morno e a nostalgia das noites de junho, enquanto a melodia convida a dançar de olhos fechados.
Por trás das imagens frutadas, a canção celebra a euforia do amor físico e a vontade de prolongar instantes perfeitos. O refrão repetitivo, "watermelon sugar high", funciona como um mantra que resume esse estado de felicidade efervescente e ligeiramente intoxicante. Assim, a música mistura sabor, tato e som para transmitir a mensagem de que algumas experiências são tão doces que tudo o que queremos é mais uma mordida.