Sacrifice coloca o amor debaixo de um microscópio pop, revelando as rachaduras que aparecem quando a rotina e a tentação batem à porta. A letra mostra um casal que se distancia pouco a pouco: o perfume que fica no ar, o impulso de buscar novidade e a sensação de que “algumas coisas parecem melhores só de passagem”. Ao repetir que não é sacrifício, o eu lírico tenta minimizar a dor de duas pessoas que agora vivem em mundos separados, como se o fim fosse algo quase simples.
Por trás dessa aparente leveza, a música discute temas sérios: infidelidade, ciúme e a dificuldade de manter a sensibilidade dentro de um relacionamento longo. Quando o coração fica frio, nenhum gesto heroico resolve. Elton John sugere que, às vezes, abrir mão é menos doloroso do que insistir em algo que já perdeu o rumo. A canção vira, assim, um lembrete melódico de que o verdadeiro sacrifício pode ser admitir que o amor mudou.