Evergreen literalmente se refere a uma planta que permanece verde o ano todo, como um pinheiro, que não perde suas folhas no inverno.
Na canção, Ed Sheeran usa essa palavra de forma poética para descrever a alma de sua amada, dizendo que ela nunca envelhecerá, sendo sempre vibrante e cheia de vida. É uma linda metáfora para um amor que é atemporal e nunca se desvanece.
"Thinking Out Loud" é uma declaração de amor que atravessa o tempo. Desde os primeiros versos, Ed Sheeran imagina o futuro: pernas cansadas, cabelos rareando, memória falhando. Mesmo assim, ele garante que o sentimento continuará tão vivo quanto quando tinha 23 anos. A cada lembrança—o sabor de um beijo, o brilho de um sorriso—o cantor reforça a ideia de que o amor verdadeiro não depende da aparência física, mas de laços profundos que se fortalecem com o passar dos anos.
O refrão é um convite afetivo irresistível: "Take me into your loving arms / Kiss me under the light of a thousand stars". Ed transforma gestos simples—dar as mãos, apoiar a cabeça no peito—em provas concretas de que “encontramos o amor exatamente onde estamos”. No fim, a mensagem é clara e inspiradora: o amor prospera na rotina e na cumplicidade do dia a dia, e envelhecer juntos pode ser a aventura mais romântica de todas.