South of the Border este o invitație plină de culoare la aventură, romantism și descoperirea unei lumi latino fierbinți. Versurile descriu atracția instantanee dintre doi necunoscuți care, la adăpostul nopții, lasă inhibițiile deoparte și pornesc împreună într-o călătorie senzuală. Ed Sheeran imaginează un paradis exotic unde ochii căprui, rochiile albe și accentele spaniole („Te amo, mami”) aprind scântei, iar îndemnul „Jump in that water, be free” devine un motto pentru a-ți urma dorințele fără teamă.
Piesa alternează perspectivele: Camila Cabello răspunde seducător cu propria poveste, iar Cardi B adaugă atitudine, lux și un strop de nebunie (“You never live ’til you risk your life”). Împreună, cei trei artiști combină engleza cu spaniola și imagini de plajă, diamante și mașini luxoase, sugerând că iubirea nu are granițe, ci doar pașapoarte către noi experiențe. „South of the Border” este, în esență, un cântec despre libertate, pasiune și curajul de a traversa orice frontieră – geografică sau emoțională.