„One” este o baladă tandră în care Ed Sheeran, cantautor britanic cunoscut pentru versurile sale sincere, își pune inima pe tavă. Piesa surprinde momentul în care un cuplu tânăr se desparte pentru o vreme, iar protagonistul îi cere persoanei iubite să amâne orice altă cerere în căsătorie și să-l aștepte. Între promisiuni de loialitate, nopți petrecute „puțin prea amețit” și teama de a deveni doi străini, el repetă că „you are the only one” – singura care poate face toate simțurile să-i prindă viață.
Mesajul central este o declarație de dragoste neclintită: indiferent de distanță, prieteni care-și caută noi începuturi ori schimbările inevitabile ale vieții, el nu vrea decât să păstreze conexiunea lor specială. Piesa îmbină vulnerabilitatea unui suflet îndrăgostit, nostalgia serilor petrecute ascultând „sad songs” și speranța că, dincolo de orice obstacol, cei doi vor rămâne uniți prin prietenie și iubire. În esență, „One” este un reminder că adevărata dragoste se ține de promisiuni și se simte ca acasă, chiar și atunci când rătăcești pe drumurile vieții.