În "Galway Girl", Ed Sheeran – artist britanic îndrăgostit de cultura irlandeză – povestește cu entuziasm cum întâlnește o violonistă din Galway pe străzile animate ale Dublinului. Între o ţigară împărţită, shot-uri de whisky şi un jukebox care cântă Van Morrison, cei doi dansează, cântă melodii tradiţionale şi se provoacă la darts şi biliard, totul pe un fundal de energie pub-urilor irlandeze.
Piesa este un imn al spontaneităţii romantice: doi străini se lasă purtaţi de muzică, de băutură şi de magia unei nopţi lungi, transformând momentele simple – un sărut furat, mersul pe jos prin aerul rece, împărţitul unui pachet de chipsuri – într-o amintire demnă de pus într-un cântec. "Galway Girl" celebrează farmecul autentic, nerafinat, al Irlandei şi puterea muzicii de a lega inimi dincolo de graniţe.