Colourblind transformă iubirea într-un caleidoscop de nuanțe imprevizibile. Ed Sheeran descrie un cuplu care trece de la roșul aprins al pasiunii la verdele liniștit al speranței, folosind emoțiile drept culori pe o pânză imaginară. În loc să caute perfecțiunea fixă, cei doi ridică pensula creativității, lasă pânza liberă și pictează tot ce le inspiră momentul. Cuvintele lor amestecă pigmenții necesari, iar fiecare zi devine o aventură artistică în care nicio nuanță nu este interzisă.
Când refrenul izbucnește cu rainbows exploding, piesa arată că a fi colourblind nu înseamnă lipsă de culoare, ci focalizare totală asupra ochilor persoanei iubite. În intensitatea dragostei, lumea se estompează și noaptea se vopsește din nou, doar pentru ei doi. Mesajul este clar: conexiunea autentică poate transforma orice clipă ternă într-un spectacol cromatic și, atunci când iubești cu adevărat, devii „daltonic” la tot ce nu contează.