Turns out é uma expressão idiomática que significa 'acontece que' ou 'no fim das contas'. Ela é usada para introduzir uma descoberta ou uma revelação que contradiz uma expectativa ou uma crença anterior.
Nesta canção, a Daya canta: "Thinking I wanted to / Turns out I don't want new, I want you." Ela usa essa frase para expressar a reviravolta em seus sentimentos, percebendo que o que ela pensava que queria (algo 'novo') não é o que ela realmente deseja.
“New” é um desabafo pop sobre a famosa ressaca emocional depois de terminar um namoro. Daya canta como quem tenta se convencer de que trocar o ex por “alguém novo” foi ótimo, mas cada detalhe do dia – passar pelo parque, dirigir pela rua dele, até dividir a cama com outro – só faz lembrar o que perdeu. A música mistura batida eletrônica animada com uma letra cheia de dúvidas e arrependimento, mostrando o conflito entre seguir em frente e admitir: “não quero algo novo, quero você”.
Assim, a canção vira praticamente um roteiro de pensamentos que se repetem na cabeça de quem achava que largar tudo seria fácil. No fim, a conclusão é clara: tentar preencher o vazio com outra pessoa não funciona quando o coração ainda está preso ao antigo amor.