Bittersweet significa 'agridoce', uma combinação de sentimentos opostos, como prazer e dor, alegria e tristeza.
Nesta canção, Avril Lavigne usa a palavra para descrever um relacionamento que é ao mesmo tempo atraente e doloroso. Ela canta: "You taste so bittersweet", capturando a complexidade de um amor que é difícil de largar, mesmo sabendo que faz mal.
Nesta poderosa balada, a cantora canadiana Avril Lavigne leva-nos numa viagem por uma montanha-russa emocional. A canção fala sobre estar preso num relacionamento intermitente e desgastante. A cantora sente-se presa num 'círculo vicioso', como se o seu coração fosse uma 'porta giratória' que a outra pessoa usa quando quer. Ela está exausta dos jogos e da confusão, sentindo que não tem mais nada a perder.
Apesar de toda a dor, há uma contradição viciante. Sempre que o seu parceiro a toca, ela esquece as discussões e as promessas quebradas. A relação tem um sabor agridoce e perigoso, e ela não consegue libertar-se sozinha. O refrão é um apelo desesperado por clareza e um final definitivo. Ela implora ao parceiro: 'Diga-me que acabou', porque sem essas palavras, a porta permanece aberta e o ciclo de dor e esperança nunca termina.