Jollities este un cuvânt mai puțin obișnuit, care se referă la activități vesele, sărbători sau momente de bucurie intensă. Are o nuanță ușor arhaică, dar plină de farmec, sugerând o veselie zgomotoasă și plină de viață.
În contextul cântecului, Alessia Cara cântă: "I'll be acquainted with my jollities" (Mă voi familiariza cu bucuriile mele). Aceasta exprimă speranța ei de a ajunge într-un punct în viață în care fericirea și momentele de veselie nu vor mai fi doar un vis, ci o realitate cu care se va obișnui și pe care o va îmbrățișa pe deplin.
„Not Today” este jurnalul muzical al unei zile în care durerea despărțirii e încă vie și apăsătoare. Alessia Cara, artista canadiană cunoscută pentru sinceritatea lirică, povestește cum inima ei oscilează între prezentul greu de dus și speranța unui viitor mai luminos. Versurile enumeră tot ce ar putea fi mai ușor „într-o zi”: să te trezești fără teamă, să adormi fără lacrimi, să asculți o melodie fără să-ți frângă inima. Dar refrenul repetă hotărât: „cu siguranță nu azi”. Astfel, piesa devine un reminder că vindecarea nu se întâmplă instant; ea cere timp, răbdare și acceptarea faptului că astăzi poate fi încă o zi grea.
Totuși, printre rânduri răsare optimismul. Fiecare „someday” este o promisiune că, la un moment dat, suferința va deveni doar o amintire vagă. Alessia transformă vulnerabilitatea într-un mesaj puternic: e perfect în regulă să nu fii bine astăzi, atâta timp cât crezi că mâine va fi mai suportabil. „Not Today” îi încurajează pe ascultători să-și respecte propriul ritm de vindecare și să-și cultive încrederea că, pas cu pas, piesele puzzle-ului emoțional se vor reașeza la locul lor.