Doncella is een poëtisch en ouderwets Spaans woord voor een jonge, ongetrouwde vrouw, vergelijkbaar met “jonkvrouw” of “maagd”. In het lied klinkt het als een sprookjesachtige aanspreekvorm in de regel “cantando Doncella”, waardoor het woord een romantische en mysterieuze sfeer krijgt.
The Marías maken van dit liedje bijna één lange smeekbede. Het refrein begint met "Ay, amor" (Ach, liefde) en "Te fuiste sin decir 'adiós'" (Je ging weg zonder 'vaarwel' te zeggen): iemand is vertrokken zonder afscheid, en María Zardoya vraagt met "Vuelve con mi corazón" (Kom terug met mijn hart) gewoon of die persoon terugkomt, en haar hart meeneemt.
De coupletten zijn dromeriger. De mond van de ander is "pintada en las estrellas" (in de sterren geschilderd), maar wat ze samen hadden is "tan bonito y hecho pedazos" (zo mooi en in stukken gebroken), en die twee dingen staan zonder uitleg naast elkaar. Het jaloerse beeld van de ander op Ibiza, dansend met een andere vrouw, maakt het ineens heel concreet. De slotregel "¡Ay, no puedo!" (Ach, ik kan het niet!) is het eerlijkste moment: loslaten lukt nog niet.
The Marías begonnen in 2016 in Los Angeles, nadat zangeres María Zardoya en drummer en producer Josh Conway elkaar hadden leren kennen in de Kibitz Room van Canter's Deli, waar zij optrad en hij het geluid deed. Zardoya werd geboren in Puerto Rico en groeide op in Atlanta. Gitarist Jesse Perlman en toetsenist Edward James maken de band compleet.
Hun muziek is zachte, dromerige indiepop met invloeden uit psychedelica, jazz en soul, en ze zingen afwisselend in het Engels en het Spaans. Na de ep's Superclean Vol. I en Superclean Vol. II verscheen in 2021 het debuutalbum CINEMA. In 2022 waren ze te horen op "Otro Atardecer" van Bad Bunny, en het tweede album Submarine (2024) leverde de virale hit "No One Noticed" op, gevolgd door een Grammy-nominatie voor Best New Artist.