Кароока betyr 'brunøyd'. Det er et beskrivende ord som umiddelbart skaper et bilde av en person med vakre brune øyne, og det er også tittelen på sangen.
I sangen brukes dette ordet for å beskrive den mystiske og fengslende kvinnen som artisten er betatt av. Det er et sentralt element i hennes identitet og appellerer til lytterens fantasi om hvem denne 'brunøyde' kvinnen kan være.
Kalush Orchestra tar oss med inn i en karaokebar hvor en mystisk jente fanger alles oppmerksomhet. Hun er «Кароока, Чорноброва» [brunøyd, mørkebrun øyenbryn], og alle i karaokebaren kjenner henne. Fortelleren er helt betatt og lurer på hvem hun er og hvor hun kommer fra, og sier han har lett etter spor, men «Не було свідків» [det var ingen vitner]. Han er så forelsket at han ber henne «Скасовуй таксі» [avbestill taxien] – han vil at hun skal bli hos ham.
Han beskriver henne som en som «Світиться уся, Як та гірлянда» [lyser helt opp, som en lyslenke], og han vet at hun er «Одна з мільярда» [en av en milliard]. Han er klar til å være med henne uansett hva, selv «Навіть якшо в темну ніч іду» [selv om jeg går ut i den mørke natten]. Han ser for seg en fremtid der «Вона готує я їй косу плету» [hun lager mat, jeg fletter fletten hennes], og han er villig til å betale hva som helst for disse øyeblikkene. Det er en søt og fengende sang om å finne den ene spesielle personen på et uventet sted.