Screw es una palabra coloquial y un tanto irreverente que significa 'al diablo con' o 'que se fastidie'. Se usa para expresar desprecio, frustración o para descartar algo o a alguien.
En la canción, el protagonista dice "Screw your pops, let's get some IHOP!" (¡Al diablo con tu padre, vamos a IHOP!). Aquí, "screw your pops" se usa para desafiar la autoridad del padre de la chica y sugerir que ignoren sus reglas para seguir con su aventura, mostrando una actitud rebelde y despreocupada.
¿Alguna vez te has sentido dentro de una película ochentera llena de suspenso y romance prohibido? One More Time narra la historia de dos jóvenes que desafían la autoridad paterna para vivir su pasión al máximo. El padre de ella amenaza con romperle las piernas a él, pero eso no detiene a la pareja: se escapan, se besan en el auto y convierten cada instante en una escena de acción digna de Duro de matar. Entre adrenalina y caricias, la frase "I need you… one more time" se convierte en un mantra que demuestra cuánto vale arriesgarse por amor.
La letra mezcla tensión y humor: mientras la chica acumula 90 llamadas perdidas de su papá, ellos bromean con ir a IHOP para desayunar y, claro, hacerlo "una vez más" antes de partir. Jon Bellion usa este contraste para recordarnos que el deseo juvenil no entiende de prohibiciones ni amenazas; cuando el corazón late fuerte, siempre queremos repetir la aventura… ¡una vez más!