T'apprivoiser betyr "å temme deg" eller "å gjøre deg tam". Det er et interessant ord fordi det ofte brukes om dyr, men her brukes det om mennesker.
I sangen synger Joe Dassin "Il suffisait de te parler pour t'apprivoiser" (Det var nok å snakke med deg for å temme deg). Han bruker ordet for å beskrive hvordan en enkel samtale var nok til å bryte isen og skape en forbindelse med en fremmed, noe som gir en leken og sjarmerende tone til møtet.
Har du noen gang ruslet nedover gaten med et åpent hjerte, klar for hva som helst? Det er akkurat det Joe Dassin synger om i «Les Champs-Élysées»! Han er ute og går, "le coeur ouvert à l'inconnu" [hjertet åpent for det ukjente], og har lyst til å si hei til hvem som helst. Og hvem møter han? Deg! Han sier noe tull, men det er nok til å "t'apprivoiser" [temme deg].
Det viser seg at du skal møte noen "fous" [gale folk] i en kjeller som spiller gitar fra morgen til kveld. Så han blir med! De synger og danser, og glemmer til og med å kysse. Dagen etter er de "deux amoureux tout étourdis par la longue nuit" [to forelskede, helt svimle etter den lange natten]. Hele Champs-Élysées, fra L'Étoile til Concorde, synger om kjærlighet med dem. Det er en sånn sang som får deg til å smile, uansett om det er sol eller regn, midt på dagen eller midt på natten!
Joe Dassin var en sanger med røtter i både Frankrike og USA. Han ble født i New York, men tilbrakte mye av livet sitt i Frankrike, noe som formet hans musikalske identitet.
Han er særlig kjent for sine franske sanger som ofte hadde en melankolsk og romantisk tone. Blant hans mest kjente låter finner vi "Les Champs-Élysées", "L'Été indien" og "Salut les amoureux", som mange forbinder med klassisk fransk pop.