Pedal signifie littéralement "pédale", comme la pédale d'une voiture ou d'un vélo. C'est un mot simple mais qui prend un sens intéressant dans cette chanson.
Dans les paroles, Gracie Abrams chante "Foot off the pedal" (le pied levé de la pédale). Cette expression est une métaphore pour ralentir, se calmer ou arrêter de forcer une situation. C'est une façon imagée de parler de prendre du recul dans une relation ou une situation difficile.
Dans "Better", Gracie Abrams nous plonge dans les méandres d'une rupture amoureuse, mais avec une touche de résignation. On sent qu'elle est blessée, mais elle ne s'apitoie pas sur son sort. Elle se souvient de la relation comme d'un "accidental but so good together" [accidentel mais si bien ensemble], ce qui montre une certaine tendresse pour ce qui a été.
Ce qui est intéressant, c'est qu'elle se concentre sur le bien-être de l'autre, même si elle-même souffre. Elle dit "Hope you feel better now" [J'espère que tu te sens mieux maintenant] à plusieurs reprises, comme si elle acceptait la fin et souhaitait que l'autre aille de l'avant. C'est une chanson pleine de mélancolie, mais aussi d'une certaine maturité, où l'on sent qu'elle a réfléchi à tout ça, même si elle avoue "I'd turn the car around if you'd let me" [Je ferais demi-tour si tu me laissais faire]. C'est une chanson qui parle de laisser partir, même quand on ne veut pas vraiment.