Dias de Vinho e Rosas é o retrato poético de lembranças que se desfazem tão rápido quanto a espuma de um bom espumante. Na voz inconfundível de Frank Sinatra, revisitamos aquele momento mágico em que o amor parecia eterno: correr por um campo verde, rir como criança, sentir o perfume das rosas e o calor do vinho. Mas, de repente, surge uma porta que se fecha com a frase “never more”, sinalizando que aquela alegria já pertence ao passado.
Tudo o que resta é a noite silenciosa, onde uma brisa traz de volta o brilho de um sorriso dourado e as memórias desses dias perfeitos. A canção mistura encanto e melancolia, lembrando-nos de apreciar os instantes bons enquanto eles acontecem, pois o tempo - tal qual o vinho na taça - não espera por ninguém.