Grail σημαίνει «ιερό δισκοπότηρο». Είναι μια λέξη με βαθιά ιστορική και μυθική σημασία, που συνδέεται με την αναζήτηση ενός ανεκτίμητου και άπιαστου αντικειμένου.
Στο τραγούδι, η Ellie Goulding χρησιμοποιεί τη φράση "holy grail" μεταφορικά για να περιγράψει το δέρμα του αγαπημένου της ("Every inch of your skin is a holy grail I got to find"). Αυτό δείχνει την έντονη επιθυμία και την αξία που αποδίδει σε κάθε πτυχή του προσώπου που αγαπά, σαν να είναι ένας θησαυρός που πρέπει να ανακαλύψει.
Η Βρετανίδα καλλιτέχνιδα Ellie Goulding μας παρασύρει σε έναν κόσμο έντονου πάθους με το «Love Me Like You Do». Οι στίχοι ζωγραφίζουν την εικόνα μιας αγάπης που τα περιλαμβάνει όλα και δεν γνωρίζει όρια. Για την τραγουδίστρια, ο αγαπημένος της είναι ταυτόχρονα «το φως» και «η νύχτα», «η θεραπεία» και «ο πόνος». Αυτή η σχέση δεν είναι απλώς ένα συναίσθημα, είναι μια ολοκληρωτική εμπειρία που αγγίζει τα άκρα, κάνοντάς την να νιώθει πιο ζωντανή από ποτέ.
Το τραγούδι εξερευνά την ιδέα της απόλυτης παράδοσης στον έρωτα. Η Goulding τραγουδά για την απώλεια του ελέγχου («My head's spinning around, I can't see clear no more» / «Το κεφάλι μου γυρίζει, δεν μπορώ να δω καθαρά πια») και για μια σχεδόν ιερή επιθυμία για το άγγιγμα του άλλου. Η συνεχής επίκληση «Love me like you do» και η ερώτηση «What are you waiting for?» («Τι περιμένεις;») εκφράζουν μια έντονη λαχτάρα για μια αγάπη που είναι τόσο παθιασμένη και βαθιά όσο αυτή που νιώθει η ίδια.