Jealous înseamnă „gelos” și este un cuvânt puternic care exprimă o emoție intensă, adesea legată de invidie sau posesivitate.
În contextul acestei melodii, Calum Scott folosește „jealous” într-un mod mai profund și melancolic: „I'm jealous of the way the black bird flies” (Sunt gelos pe felul în care zboară pasărea neagră). Aici, gelozia nu este față de o persoană, ci față de libertatea și simplitatea vieții pe care o vede la o pasăre, reflectând dorința sa de a scăpa de constrângerile și distanța care îl separă de casă.
Ai simțit vreodată acel nod în gât când îți dai seama că dorul nu este despre lucruri, ci despre momentele pe care nu le poți atinge? În What I Miss Most, artistul britanic Calum Scott ne plimbă peste ocean, departe de casă, unde zilele par confuze și urcușurile alternează cu prăbușirile. El compară libertatea unei păsări negre cu propria lui captivitate printre ziduri străine și își dă seama că ceea ce i-a rămas pe suflet nu sunt clădirile, nici obiectele, ci amintirile simple: mesele pline de chipuri familiare, verile care păreau să dureze la nesfârșit, râsetele care umpleau aerul.
Piesa este un manifest al nostalgiei și al căutării de sine. „Sub soare, deasupra valurilor, sub trei coroane” simbolizează rădăcinile sale britanice și sentimentul de apartenență care nu poate fi înlocuit. De-a lungul cântecului, Calum recunoaște că anii trec mai repede când ești departe, iar ceea ce îi lipsește cel mai mult este de fapt o stare, nu un loc: liniștea de a fi acasă și certitudinea că timpul poate fi încetinit doar alături de cei dragi.